[食記][高雄]8鼎沙煲火鍋

我是一個很喜歡吃佐料的人
只要有辛香料或醬料搭備就可以吃好幾碗白飯
一般小火鍋的配料不外乎沙茶醬、豆瓣醬
好一點的會有蒜頭、辣椒、蔥珠，再豐富一點會有芝麻醬、豆腐乳醬等等。
一般百元左右的小火鍋大概只有基本款能搭配，而且味道也馬馬虎虎
今天要介紹的小火鍋- 8鼎沙煲火鍋，有著百來元的售價，但是有完整豐富的佐料搭配
著實讓我激賞。

佐料
蔥珠
有些店家的蔥珠看起來就是冷凍再解凍，不然就是乾乾不新鮮，這裡的蔥珠除了青蔥以外還混和了洋蔥碎末，光澤飽滿，顏色鮮豔，讓人看了就口水直流(我也很愛生洋蔥)。
沙茶醬
跟常見的牛頭牌口味不太一樣，這裡的扁魚味比較重而且比較不辣，吃起來很下飯又順口。

另外白飯跟飲料都是自由取用唷。

鍋類

我光臨過兩次，兩次都吃咖哩。一鍋的肉有三片，肉質十分Q彈。

裝潢 & 其它

老闆還兼賣印度香皂，有很多種香味可供選擇。店內掛了字畫，裝潢走中國風。店員待客親切，印象加分。

總結

從食材、佐料、裝潢來看，8鼎沙煲火鍋比其它同價位的火鍋更物超所值，來這邊可以感受到店家的用心經營，推薦大家來試一試。

附上菜單

CP值4.5
美味度4

地點 高雄市苓雅區林森二路17巷40號
TEL (07)331-4911 / 0983-139-144

[台南][食記]小豪洲沙茶爐

在某一陣子的電視廣告上看到小豪洲，對於沙茶爐完全沒有概念的我就一直想要嘗試一下，不過著個嘗試從念頭到執行大概拖了有三年之久總算在這一陣子實現惹。
小豪洲在台南也算是老店了，在市區有幾間分店。我吃的是中山路上的分店周日附近要停車得碰一下運氣，最後沒辦法只好選擇2小時150的超貴民間停車場...
這間蠻大的，有兩層樓。牆壁上有貼點菜的方法。先選鍋底肉，鍋底份數，然後再選料。裡面的醬料(沙茶、蔥珠、蒜頭跟辣椒)是跟飲料是自由取用的，其它的要算錢。(還好白飯是要錢的，不然本人白飯+沙茶醬肯定能嗑它個3、4碗，然後就胖了)
鍋底肉有分豬/牛，鍋底是由蝦米+扁魚所組成，它有建議人數跟鍋底料的比例1-2人→1份 ，3-4人→2份以此類推。一份是200，兩份340的樣子。

鍋底除了基本盤除了肉片以外還有章魚、燕餃、蔥、芹菜(這兩個看起來好像)、天婦羅(吧?)還有冬粉。量不多，其它料要另外點。這邊主打的沙茶醬外還有個賣點是餃類是店家自己做的，我們另外點了魚丸、餃子3兄弟組合、A菜、白菜 、凍豆腐，豆皮跟魚漿，鍋底兩分，飲料一瓶共1040，吃得有點撐~

沙茶醬吃起來顏色比牛頭牌來的亮，比較不辣，然後充滿了濃濃的芝麻味。吃起來跟芝麻醬
有50%像，應該是加了大量比例的芝麻調和而成，味道夠而且較甜，這這個配飯一定可以秒殺好幾碗呀...

魚丸是旗魚做的，吃起來滿滿的魚肉味，可以感覺到他的真材實料(這跟去漁港買的魚丸比較相近，魚肉味道突出)

然後基本盤附的燕餃(大概是吧?)有嚼勁，本人非常喜歡~

這次來台南總算一嘗沙茶鍋的味道，聽在地人(在地5Y)說台南還有很多類似的店
等大家去發現囉~~~~!!!

[高雄][食記]沐川咖哩

沐川咖哩

這間店我上次光顧大概是我高中的時候吧，所以大約是10年前左右。同時期的南台路跟同愛街的店家至今變化甚鉅，當初我想到要來吃的時候還擔心它也不敵歲月浪潮而變化。拿起手機查了地址，到現場看原來一如往常。

我點的是豬肉咖哩，豬肉吃起來跟骨仔肉湯的肉有90%相像，是很嫩的部位，滑順的日式咖哩風味讓人忍不住一口接一口。

很多店家都直接採用商業蒙特婁咖哩，蒙特婁的味道我也愛，但吃多了就會覺得沒有新意。

沐川吃起來不像是商業咖哩塊(我的觀察啦)，味道我蠻愛的。

除了咖哩飯外，還有自由取用的茶跟味噌湯。

[高雄][日本料理]藤壽司

姊姊佛心來的，帶大家去吃藤壽司

藤壽司位於三多商圈旁邊的小巷子內，裡面是散客取向，在一樓只有看到一張四人桌，其餘是吧檯位。裡面主打生魚片壽司，有分有無炙燒的
他們的炙燒鮭魚可以吃到熟魚的鮮味與生魚的甜味，有些店家在操作時總是把魚燒得太熟，導致吃起來基本上就是熟魚的味道，而沒有生魚片的甜味了，這點藤壽司製作的挺不錯的。
生魚片壽司是兩個一賣，也有藤系列的套餐，每種口味各一共七個。有旗魚鮪與鮭魚比目魚生牛肉乾貝...還有一個我忘了。
一般生魚片(附上蘿蔔的就普普通通了)，反正有由油花分布漂亮的握壽司跟鮮甜齊聚的炙燒握壽司，大家就留點胃給他們吧!
(炙燒)握壽司2入 $60-$100
吃飽基本款就是豆皮跟海苔壽司，8個$120
另外有點了生魚片丼飯，切細的鮪魚鮭魚滿滿的覆蓋在碗上，在上面另外打了個溫泉蛋，還附上柴魚醬油，吃的時候把蛋打破然後拌一拌，味道濃郁可口。

[高雄][日本料理]魚響日式料理

今天跟前同事去吃了日本料理-魚響日式料理

第一輪點了套餐的炙燒握六入握壽司 $235
另外還有甜蝦$35與鰻魚細捲$60
我們坐在吧檯位置，可以看到師傅在製作壽司。
燒握六入壽司有干貝、鮭魚、蝦、旗魚與比目魚側緣與牛肉，
我要求師傅把牛肉換成其它魚，但是至於換成什麼我忘記了...

比目魚側緣很甜，讓人有驚豔的感覺，干貝彈牙不錯吃
鮭魚有撒上生洋蔥添增風味，蝦則是淋上美乃滋後再加上鮭魚蛋
其餘的就中規中矩，沒有特別的記憶點。
甜蝦握壽司可能是我的醬油沾太多了，吃起來沒有非常甜味，
鰻魚細捲則滿足了我好久沒吃到鰻魚的饞嘴~

第二輪加點了比目魚側緣與鮭魚肚握壽司，這裡的握壽司都可以單點
或者是叫六入，價格有比單點便宜個幾塊錢。
單點的價格大概是$30-$65左右吧。

CP值 4/5
味道  4/5

  

地址：高雄市三多三路214-8號

[高雄][日本料理]適合闔家光臨的合樂屋

 去吃過兩次，老闆娘很熱心地介紹菜單，介紹的菜色不錯而且分量剛好

香蕉磯揚-不曉得名子有沒有打錯，海苔包餡裡面有包香蕉，吃起來口感不錯。 
鮮蚵磯揚-用海苔包覆滿滿的鮮蚵內餡，再用於將封口。上菜時店員都會提醒要盡快吃，不然內餡會讓外皮濕潤，脆脆的海苔包覆滿滿鮮甜的內餡，是我內心的No.1 !
茄燒-茄子夾魚漿與花枝 茄子炸過，口感不錯再加上彈牙的內餡，是一道不錯的炸物。
鮭魚炒飯 鹹度適中，份量足夠，價格合理

沙拉 日式的沙拉醬醋不會太酸，以洋蔥為基底再佐以蔬菜，喜歡他們的甜玉米!

2015/12/7 圖片更新，這次盤子換成方盤，以往是圓盤。我覺得圓盤的份量好像多一些些

綜合壽司 向來視綜合壽司為填飽肚子的，本人對這種東西沒有特別的喜好。

另外還有點了生魚片組合，可以要求組合到人數的整數倍~!

五人吃了1800多塊，有吃飽又好吃!

2015/12/07 更新圖片
後來又去吃了一次，這次特地點不一樣的菜色，圖片如下

鮭魚蒸飯 以往都是點炒飯，這次換點了蒸飯，分量大概是一個人份，蒸飯比炒飯來的少油，味道也夠。不過我還是比較喜歡炒飯。

比目魚側邊 之前在第一次在漁饗吃到比目魚側邊後，它就迅速爬入我心目中必點的前幾名。
這次也點來吃一吃。跟漁饗比起來這裡的肥厚度有差別。

味噌雞 有點忘記它的味道惹...

紫蝦手羽 沒吃到 QoQ

店外一張

菜單

 
CP值 4/5
味道  4.5/5

地址：高雄市前金區自強三路267號

[高雄]春蘭傳統美食(割包)

主食-割包有四種口味，分別為素食、赤肉、綜合跟肥肉。
赤肉是全瘦肉，而綜合是肥瘦各半，每種都是55元。

食後感
肉滷得很入味，割包麵皮Q彈，在吸附滷汁後，真的會有讓人分不出到底這口吃到割包還是肉的錯覺，加了大量花生粉，口感偏甜。
似乎是附近上班族的下午茶選擇，下午去買的時候還小排了一下隊。
稍微貴了點，畢竟逼近一個便當的價錢。

CP值 3/5
味道  3.5/5





地址：高雄市新興區復興一路5號